入职前谈薪基本工资+交通补贴+餐补，入职后公司制度取消餐补，这种该怎么办

您入职前谈妥的薪资包含餐补，入职后公司取消餐补，这涉及劳动合同法关于劳动报酬及合同变更的法律适用问题。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动报酬是劳动合同的必备条款之一，用人单位与劳动者应当在合同中明确约定工资标准、支付形式及其他相关事项。若您在入职前已与公司明确谈妥薪资结构，包括基本工资+交通补贴+餐补，并有证据证明餐补属于固定发放的组成部分（如工资条、书面协议、聊天记录等），则该部分应视为劳动合同约定的劳动报酬内容。依据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同内容需用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。公司单方面取消餐补，未与您协商或未以书面形式确认，可能构成违法变更劳动合同，侵犯您的合法权益。因此，在您有证据证明餐补为工资组成部分的情况下，公司无权单方面取消，您有权要求继续履行原约定或通过法律途径维权。
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您入职前谈妥的薪资包含餐补，入职后公司取消餐补，可能面临以下法律风险。
1、无法追回取消的餐补：若餐补未写入劳动合同，也无其他书面证据证明其为固定薪资组成部分，法院或仲裁机构可能不支持您追讨已取消的补贴。例如：某员工入职时通过微信谈薪，公司承诺每月发放500元餐补，但未写入合同，后公司取消该补贴，员工因缺乏有力证据而败诉。
2、被认定为自愿接受薪资调整：若您在公司取消餐补后未及时提出异议，甚至签署了相关文件，可能被视为同意薪资变更，导致丧失主张原薪资的权利。例如：某员工在公司发放新薪资结构确认书时签字，后主张取消的餐补未获支持。
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您在入职前谈好的薪资包含餐补，入职后公司取消餐补导致月薪减少，这涉及薪资变更的合法性问题。
1、若您入职时谈妥的薪资包含餐补，并且该补贴属于固定发放的补贴项目，公司单方面取消可能构成违约。
2、若劳动合同中明确将餐补列为工资组成部分，公司取消该补贴需与您协商一致，并通过书面形式进行变更。
3、若餐补仅作为福利发放，且未写入劳动合同，公司有权根据经营情况调整，但应提前书面通知。
4、若您有工资条、微信沟通记录或其他书面证据证明餐补属于固定薪资组成部分，可作为维权依据。
5、若公司未与您协商即单方面取消餐补，您可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
6、若公司以“制度调整”为由取消餐补，需提供合理解释和依据，否则仍可能被认定为违法变更劳动合同。
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您入职前谈妥的薪资包含餐补，入职后公司取消餐补，建议您采取以下措施进行应对。
1、保留证据：保留所有与入职前谈薪相关的聊天记录、邮件、工资条、劳动合同等材料，证明餐补是您入职前谈妥的薪资组成部分。
2、与公司协商：向人力资源部门说明情况，要求恢复餐补或就薪资调整达成书面协议，保留沟通记录。
3、书面提出异议：如公司拒绝恢复，可书面提出异议，要求公司说明取消餐补的具体原因及依据。
4、向劳动监察部门投诉：如协商无果，可向当地人力资源和社会保障局投诉，要求调查公司是否存在违法调整薪资行为。
5、申请劳动仲裁：若公司坚持取消且无合法依据，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求恢复薪资结构或赔偿损失。
选择解决方案时，应重点考虑证据的充分性、补贴是否明确写入合同，以及公司是否有合法调整依据。
建议您尽快与专业律师沟通，评估案件细节，制定最有效的维权策略。